12/1

あるキッチンスタッフが調理担当の時にふと台所を見てみると
お昼前の一番忙しい時間帯でも台所回りが綺麗な方がおり
その秘訣を聞いてみると、洗い物が目に付いた時に面倒がらずに洗って片付ける様にしているそうです。
そのアドバイスを参考にした甲斐もあり、最近は部屋が片付いている時が多いです。

この仕事は調理に掃除など実生活と密接している事も多々あるので、
話を聞くと仕事以外の部分でも色々と参考になる事が多いです。

今日から12月になりましたので、クリスマスの飾りつけを行いました。
利用者さんはトンカチでトントン叩く役割でした。
昨日からクリスマスツリーも設置し、玄関が賑やかでいい雰囲気です。

お気に入りの場所で今日もキッチンの監督をされていました。
鰆はあまりお好みではない様でしたが、焼き上がる様子をじっくり観察されていました。
西京焼きでしたので、皮目はこんがり焼きあがりました。

季節柄か「宴会って何をするの?」と質問されました。

朝と夜はかなり寒くなりましたが、日中は上着を着ていればちょうど良い気候で
気持ちよく散歩することが出来ました。
私も歩くのが早い利用者さんと快調に歩きました。

今日のランチ
・鰆の西京焼き
・ほうれん草の白和え
・豚バラ大根
・大根の漬物
・キャベツとお揚げのみそ汁

今日のおやつ
りんごと紅茶ケーキ