今日は昨日までと比べると寒さもやわらいで気持ちいい日中でしたね。
カフェスペースで日光を浴びながらキエフの大門を聴きながら
仲良しの利用者さんと楽しくお話しされていました。
連絡ノートに利用者さんに渡す手紙を入れて行って貰いました。
午後から毎年恒例のみそ作りを行いました。
ちょうど利用者さんがお昼寝する時間帯からはじめたので、スタッフ中心で行いました。
今では手軽に購入できますが、作業工程を聞くたびに一番最初に味噌を作った人は良く考えたな～と感心してしまいます。
（平安時代には既に存在していた様です。現代の様に身近なものではなく、地位の高い人しか食べられなかったそうです。）
食べられるのは今から半年以上先になりますが今から楽しみですね。
いったん丸めているのは空気が入らないようにする為だそうです。
ボールを投げる様にツボにいれていきます。
カビが発生しないように入念にツボを拭き取ります。
今日のランチ
・鶏肉ハーブソルト焼き（パプリカ、きのこ添え）
・マカロニサラダ
・豆乳コンソメスープ
今日のおやつ
市販のおやつ