今日は手作り味噌の開封の議をおこないました。
ちょうど一年間ほど熟成させていた味噌でしたが、とてもいい感じにできていました！
味噌を作るというのが最初は不思議な感覚でしたが、毎年やっていると工程がわかって面白いですね。
職員でも自宅で作っている人も多いようです。
できたお味噌はさっそく今日のランチにも使っています。
玄関をにぎやかにしてくれていた節分の巨大鬼のかざりも片づけました。
その勢いで一気に室内の雰囲気もひなまつりモードになりつつあります＾ー＾
またいつかこのブログでも紹介しますね。
今日のランチ
鮭の混ぜ寿司
鮭のかす汁
ふろふき大根
今日のおやつ
蒸しプリン
